Muitas são as câmeras dentro do mesmo corpo.
Fotografar é mais um dos processos que passa pelo software, e isso confere a ele uma certa subjetividade humana.
Ao utilizar o aplicativo de câmera da Samsung você está tendo acesso a apenas um recorte da capacidade real da câmera. Os sinais que vêm do hardware necessitam ser interpretados, lidos, é inerente ao processo ter um lado, pois temos gostos. O que não quer dizer que ambos os recortes não possam coexistir.
GCam + Samsung Camera. Instalando a versão certa pro seu aparelho, o mesmo celular que você já tem passa a entregar foto com mais nitidez real, sombra e cor natural.
No vídeo ao lado eu explico o que é, como saber se o seu celular aceita (é questão de checar a Camera2 API) e como instalar sem complicação.